Moelleux au chocolat à la farine de riz

Voila une recette de moelleux au chocolat avec de la farine de riz (au lieu de farine de blé) que j’ai pompée ici. Préparation en 15/20mn (vaisselle comprise).

En fait ce n’a pas le goût du riz, vu que toute la saveur vient des autres ingrédients. En tous cas c’est aussi bon (et riche caloriquement) que n’importe quel moelleux au chocolat. Les ingrédients sont les suivants (pour 6 gâteaux):

  • 200g de chocolat pâtissier
  • 100g de beurre
  • 3 œufs
  • 150g de sucre
  • 60g de farine de riz

Les étapes très simples:

  • Faire fondre le beurre et le chocolat (je l’ai fait au micro-onde) et mélanger.
  • Joindre le sucre, la farine et les oeufs, et bien mélanger.
  • Mettre dans des moules (j’utilise des moules en silicone pour cannelés, si pratiques!).
  • Mettre au four à 200°C pendant 12 minutes. J’ai mis 15 minutes et ils étaient encore fondants. À 180°, ils n’étaient pas du tout assez fermes, et à 220° (en les laissant après la cuisson) ils n’étaient fondants.
  • Laisser tiédir.
  • Manger. 美味しい!

Actuellement, j’expérimente en ajoutant d’autres ingrédients (cannelle, lait…) et en variant les proportions.

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