Ingrédients:

– 1.5kg de pommes. Des goldens pas chères suffisent

– 150g de sucre blanc (peut-être légèrement moins)

– 150g de beurre

– 150g de farine

– de la canelle en poudre (2 à 3 petites cuillères peu remplies pour moi)

– 4 cuillères à soupe de cassonade

– de la glace à la vanille ou de la crème fraiche liquide

Préparation:

– Éplucher les pommes, enlever le trognon, couper en lamelles fines

– Faire cuire dans une poële avec un peu de beurre, en rajoutant la cassonade pour caraméliser un peu et la canelle. Cuisson à essayer: encore craquantes ou complètement cuites

– Faire fondre le beurre, le mélanger avec la farine et le sucre.

– Mettre les pommes dans un plat à gratin (en vrac)

– étaler la pâte dessus. On peut parsemer le plat de petites boulettes de pate puis donner des petits coups avec le dos d’une cuillère à soupe, ça marche très bien

– mettre au four à 200 degrés, laisser jusqu’à ce que la pâte dore un peu (25 minutes)

– Manger

– Après, on peut le réchauffer au micro-ondes avant de manger (c’est même conseillé). La crème ou la glace à la vanille n’est pas obligatoire