Cake au dashi

Voila un cake tout bête, 10mn de préparation, 30 minutes de cuisson

Il faut:

  • 250g de farine
  • un demi-sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2.5 cuillères à café de dashi
  • du gruyère rapé
  • des épinards (si en branches, il ne faut pas que les morceaux soient trop longs). Les miens sont des surgelés

La préparation consiste à:

  • Casser les oeufs dans un bol, ajouter le dashi et l’huille et fouetter
  • Lancer le four à préchauffer à 200 dégrés
  • Ajouter la farine et la levure en mélangeant bien pour ne pas faire de grumeau
  • J’ajoute un tout petit peu d’eau si la pâte est vraiment trop sèche (dure à mélanger)
  • Ajouter les épinards, du gruyère et mélanger
  • Verser dans un moule à cake
  • Rajouter un peu de gruyère dessus pour gratiner
  • Au four pendant 30mn. À la fin du temps, vérifier si c’est cuit en enfonçant un couteau, la pâte ne doit pas coller

Actuellement, je ne crois pas du tout sentir assez le dashi, il faudra que j’augmente les quantités la prochaine fois

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