{"id":821,"date":"2012-03-10T22:29:05","date_gmt":"2012-03-10T21:29:05","guid":{"rendered":"http:\/\/fabsk.eu\/blog\/?p=821"},"modified":"2014-01-13T18:59:03","modified_gmt":"2014-01-13T17:59:03","slug":"une-soupe-miso-peu-japonaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabsk.eu\/blog\/2012\/03\/10\/une-soupe-miso-peu-japonaise\/","title":{"rendered":"Une soupe miso peu japonaise"},"content":{"rendered":"<p>Quand je veux d\u00eener l\u00e9ger, j&rsquo;opte parfois pour une <a href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Soupe_miso\">soupe miso<\/a>, dans une version un peu adapt\u00e9e. Je mets \u00e0 bouillir avec un bol d&rsquo;eau:<\/p>\n<ul>\n<li>une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 rase de <a href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Dashi\">dashi<\/a><\/li>\n<li>environ 5cm de blanc de poireau et une moiti\u00e9\u00a0 de petite carotte coup\u00e9s finement<\/li>\n<li>un peu d&rsquo;algue <a href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Wakame\">wakame<\/a> (si j&rsquo;en ai). On en trouve lyophilis\u00e9e dans les supermarch\u00e9s asiatiques ou fraiche chez Biocoop. Attention, la version s\u00e9ch\u00e9e gagne \u00e9norm\u00e9ment en volume une fois r\u00e9hydrat\u00e9e<\/li>\n<li>un peu de tofu<\/li>\n<li>et en fois dans le bol, une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 rase de miso. Le miso brun est plus fort, le beige plus sucr\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Optionnellement:<\/p>\n<ul>\n<li>un demi-carr\u00e9 de curry japonais (genre Golden Curry)<\/li>\n<li>un fait, un peu de n&rsquo;importe quel l\u00e9gume coup\u00e9 finement (choux chinois, courgette)<\/li>\n<li>un petit peu de lardon ou de saucisson coup\u00e9 finement, \u00e7a rajoute un peu de saveur<\/li>\n<li>du fromage bleu<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quand je veux d\u00eener l\u00e9ger, j&rsquo;opte parfois pour une soupe miso, dans une version un peu adapt\u00e9e. Je mets \u00e0 bouillir avec un bol d&rsquo;eau: une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 rase de dashi environ 5cm de blanc de poireau et une moiti\u00e9\u00a0 de petite carotte coup\u00e9s finement un peu d&rsquo;algue wakame (si j&rsquo;en ai). On en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,11],"tags":[],"class_list":["post-821","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cuisine","category-japon"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabsk.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabsk.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabsk.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabsk.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabsk.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=821"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/fabsk.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1259,"href":"https:\/\/fabsk.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/821\/revisions\/1259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabsk.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabsk.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabsk.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}